• 金澤と能登の恵みが
    コンセプト


    焼きと銘酒 澤の 外観
  • 希少な味を堪能できる
    「極上和牛」


    希少な味を堪能できる「極上和牛」
  • 地元で朝あがったばかりの
    活きが良くて新鮮な魚介類


    地元で朝あがったばかりの、活きが良くて新鮮な魚介類

大事なお客様に感謝を伝えるひと時も、
日頃頑張っている自分へのご褒美の瞬間も

日本伝統の工法で作られた黒漆喰が一際目を引く古民家風のお店。厳選して仕入れたこだわりの食材を使用したお料理の数々。JR線「金沢」駅から徒歩6分のところにある【焼きと銘酒 澤の】は、「和」のテイストを基調にした趣きのある空間の、隠れ家のようなお店です。

ほりごたつ席の個室は日本情緒に溢れ、ノスタルジックな雰囲気を醸し出しています。お料理に関しては、こだわりぬいた塩でいただく能登牛をはじめ、近江町市場で妥協を許さず仕入れる四季折々の食材を使用。五感に響く磨き抜かれた逸品が、幸福と満足で心を満たします。

金沢を観光で訪れた方のお食事や会社の接待、大人のデートなどに理想的です。

ウェブマガジン旅色の石川グルメ&観光特集に紹介されました

アクセス

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ご予約・お問い合わせ

TEL. 076-261-4688

〒920-0853 石川県金沢市本町2丁目6-26
営業時間/16:30〜23:00(L.O.22:30)
定休日/月曜日(不定休)

© 焼きと銘酒 澤の